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1、只要不空腹喝牛奶就没有问题因为空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。
2、牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用，若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，非常可惜。
3、 牛奶中的蛋白质在人胃中经胃蛋白酶及小肠的消化分解成为各种氨基酸才能在小肠内被吸收利用，空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。
4、还增加了人体的负担。
5、 可以在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;或是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如面包等;三是早晨喝牛奶时要同时吃面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。
6、 牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
7、 晚上若喝杯牛奶就更好了，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，有利于人们的休息和睡眠。
8、 睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶相对来说更健康。
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